杭州高星酒店吹起亲民风 午餐人均百余元客房打6折

杭州高星酒店吹起亲民风 午餐人均百余元客房打6折——中国吃网 杭城各大星级酒店刮起亲民风,变着法子走起了平民化路线。餐饮降价就是第一波,现在一些酒店推出了平价午间套餐,或是升级原本就走实惠路线的午间自助。  一直“觊觎”于黄龙饭店意大利餐厅的白领May,前两天突然发现,年前还168元+15%服务费的午间套餐,现在变成了138元净价。“相当于打了7折。两岸咖啡的牛排套餐都将近200元了。”May说。  杭城各大星级酒店刮起亲民风,变着法子走起了平民化路线。餐饮降价就是第一波,现在一些
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央视曝天价“神户”牛肉或为走私 可致疯牛病

央视曝天价“神户”牛肉或为走私 可致疯牛病——中国吃网 北京、上海一些叫卖所谓“神户”牛肉的餐厅,要么用国产牛肉冒充,要么卖的是没有经过检疫、安全无法保障的走私牛肉。消费者需擦亮眼睛,谨防上当受骗。  喝着啤酒、享受着按摩养出来的神户牛肉,一方面好吃有营养,一方面却潜藏着感染疯牛病的危险。央视《每周质量报告》昨天报道称,北京、上海一些叫卖所谓“神户”牛肉的餐厅,要么用国产牛肉冒充,要么卖的是没有经过检疫、安全无法保障的走私牛肉。消费者需擦亮眼睛,谨防上当受骗。  国产牛肉冒充神户牛
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商务部:餐饮领域奢华消费势头得到遏制

商务部:餐饮领域奢华消费势头得到遏制——新华网 商务部新闻发言人沈丹阳20日说,中央八项规定出台以来,一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售大幅度下降,餐饮领域奢华消费的势头得到遏制。 他是在此间举行的商务部例行记者会上回答提问时作出上述表示的。 据他介绍,抽样调查显示,北京、上海、宁波等地的高档餐饮企业营业额,分别约下降了35%、20%和30%。春节期间,各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降,燕窝、鲍鱼类产品下降约40%,鱼翅下降70%以上,高档酒店的食品礼盒销售额下降
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刷卡手续费今日下调

刷卡手续费今日下调—— 餐饮职业网 执行了近10年的刷卡手续费今日起开始调整。餐娱类、一般类、民生类、公益类刷卡消费手续费均下调,其中餐娱类下调幅度最高达37.5%,由此前2%的整体费率下调至1.25%。不少中小企业商户表示,费率下调后可以考虑安装POS机。 餐饮企业最受惠 昨天记者咨询部分银行,从去年11月央行下发通知之后,就陆续与客户重新签订新的协议,商户基本上都可以按照新费率执行了。按照调整后的方案,此次刷卡费率总体下调幅度在23%至24%。
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百威等10品牌啤酒被指掺水 美国消费者提起诉讼

百威等10品牌啤酒被指掺水 美国消费者提起诉讼——新华社 美国消费者指控安海斯—布希公司(Anheuser-Busch)旗下将近10个啤酒品牌以水冲淡酒精含量,包括在美国市场以“啤酒之王”自称的“百威”(Budweiser)、“百威冰啤”(BudIce)和米狮龙(Michelob)。 不少消费者在宾夕法尼亚、加利福尼亚等多个州提起诉讼,指控安海斯—布希公司侵犯消费者权益,“错误描述所售产品的酒精含量”,要求这家企业向过去5年中在美国购买相关产品的所有人提供“损失赔偿”
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餐饮业距十二五目标差距加大 烹协率军展开自救

餐饮业距十二五目标差距加大 烹协率军展开自救 ——中国吃网 从目前餐饮业发展状况看,餐饮行业的发展距离商务部的餐饮业“十二五”预期目标差距在增大,众多企业都在摸索适合自身特点的转型升级方式方法。  28日,记者从正在召开的2013年度全国餐饮行业协会工作会议上获悉,中国烹饪协会联合全国38家省级餐饮行业协会共同发起“反对铺张浪费 倡导文明节俭就餐专项行动”。同时,从目前餐饮业发展状况看,餐饮行业的发展距离商务部的餐饮业“十二五”预期目标差距在增大,众多企业都在摸索适合自身特点的转型
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纽约拟禁止鱼翅买卖 华人餐饮业者意见不一

纽约拟禁止鱼翅买卖 华人餐饮业者意见不一——中国吃网    据消息,对于立法禁售鱼翅,华人餐饮业者意见不一。有人认为这会给宴客者减轻压力,办婚宴不点鱼翅有了理直气壮的理由。也有业者表示,鱼翅在中国饮食文化里代表奢华,用鱼翅款待客人象征着身份和地位,这才是鱼翅受青睐的原因。  美国人道对待动物协会纽约州负责人关家活认为,一般大众应该会支持这个法案,因为大家今后不必有压力非得用鱼翅来请客。  华埠有的酒楼也表示,年轻人对鱼翅并不很感兴趣,只有年纪大的人才会坚持摆宴席要点鱼翅。鱼翅利润不高,酒
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俏江南否认春节30%退单率 撇清公务宴请

俏江南否认春节30%退单率 撇清公务宴请—— 慧聪网 “年夜饭订餐情况还好,过了年到现在很一般。2月份不是很忙,但目前看,3月份预订情况不错。”2月28日,记者走访了俏江南北京安贞店,接待人员告诉记者。 有媒体报道,春节期间俏江南退单率达30%,对此,俏江南市场公关部副总裁杜薇在接受《证券日报》记者采访时表示,“以1月31日和2月27日的数据看,我们已经完成各月预设的目标了,所以不存在下降30%的情况”。 与此同时,在反对铺张浪费的政策引导下,国内大多数高端餐饮企业均未
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中高档餐饮降身段揽客 转型大众化餐饮抗严寒

中高档餐饮降身段揽客 转型大众化餐饮抗严寒——慧聪网 春节过后,餐饮企业进入营销淡季,按惯例这段疲软期会从元宵开始持续两个月左右,而实际上淡季之前,受“三公消费”缩减及“反铺张浪费”影响,国内餐饮企业尤其是中高端餐饮已遭遇“寒冬”。新快报记者近日调查广州市区餐饮企业发现,人均消费60元-150元间的中高端餐饮店受到较大波及,不仅生意转淡,更有甚者已黯然“倒闭”,大部分餐饮企业为抵抗“寒冬”开始打起优惠牌。 中高端餐饮团购、送券拉销量面对这段已经到来的餐饮业“寒冬”,中高端餐饮
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85度C糕点被曝吃出塑料管 小朋友直喊恶心

85度C糕点被曝吃出塑料管 小朋友直喊恶心—— 新浪网  投诉:2月24日下午,白领彭小姐到85度C石牌桥分店买了两块面包和一盒六个装的起士球,总共花费24元。“小朋友吃完一个起士球后拿了第二个吃,谁知咬了一口就发现里面夹有一小块管状异物。”彭小姐说,小孩吐出一口起士球,里面有一个长约3厘米,呈半透明状的异物,很像塑料管。“因为完全夹在起士球中间,所以没咬开前完全看不出来。”彭小姐说,小朋友看到异物后当即觉得恶心,几个大人也因此倒了胃口。彭小姐希望,面包店能给出说法,并且多注意生产卫生。
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餐饮企业多措并举反对“舌尖上的浪费”

餐饮企业多措并举反对“舌尖上的浪费”——中国吃网 “光盘族”打折、“有奖打包”、“N减1”点菜法、提供“半份菜”……近期,一场“文明餐桌行动”正在各地一些餐馆饭店悄然推开,餐饮行业正以实际行动反对“舌尖上的浪费”。  “你们有6个人,建议点5个菜就够了,免得吃不完浪费,如果你们待会觉得不够要加菜,我们会以最快的速度做好送过来。”在江西省南昌市丁公路上的一家酒店,服务员正用“N减1”点菜法为顾客点菜。  “光盘族”打折、“有奖打包”、“N减1”点菜法、提供“半份菜”……近期,一场“文
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台湾知名连锁饮料店红景天老板非法吸金6亿

台湾知名连锁饮料店红景天老板非法吸金6亿——慧聪网 据台湾媒体报道,知名连锁饮料店红景天养生御品公司老板翁煇杰,以投资分店对外吸金,还假藉入主友旺科技公司,诱使民众买股,牟利近6亿(新台币,下同),去年恶性倒闭,台中检调昨搜索,传讯翁煇杰等17人到案侦讯。 检调查出,已离婚的翁煇杰(42岁)利用诈来钱财,驾奔驰车、出入酒店挥霍,结交3名女友,各为刘姓、陈姓女友买了价值千万元的房子,赠送李姓女友一辆车,检方已查扣房产轿车,并持续追查翁的犯罪所得。 检调调查,翁煇杰4年前以
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百胜集团在华销售额或大降25% 受累速成鸡事件

百胜集团在华销售额或大降25% 受累速成鸡事件 —— 中国吃网 继“速成鸡事件”之后,百胜集团旗下的塔可钟在英国又陷入“马肉风波”,专家表示,百胜到了需要反思的时刻。  受累速成鸡事件 百胜在华发展减速  继“速成鸡事件”之后,百胜集团旗下的塔可钟在英国又陷入“马肉风波”,专家表示,百胜到了需要反思的时刻。  由于全球整体经济的不景气,供应链成为一些食品企业的难解之结。一方面,成本控制是企业利益最大化的应有之义;而另一方面,过分的追求成本最低化,将戕害整个供应链生态。  从“
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高端餐饮生意冷清

高档餐厅关门 7成网友称淡定 支招:可搞团购——慧聪网 高端餐饮生意冷清 昨日华西都市报《成都高档餐厅经营危机凸显蜀汉路金都银杏关门》报道了今年以来成都高档餐厅的经营危机,部分高档餐厅的订单数量比往年下降了30%—50%,有的甚至一天营业收入只有100元。对此,网络热议一片,网友是怎么看待的呢? 华西都市报官方微博就此发起线上调查,网友纷纷参与投票,在给出的三个选项中;选择“不常吃,对我没有影响”的占据45.8%;“不爱吃,比起高档餐厅更爱苍蝇馆子”占29.2%;“很遗
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肯德基为挽回形象关闭千座鸡舍被指不负责任

肯德基为挽回形象关闭千座鸡舍被指不负责任——中国吃网 为了扭转形象,肯德基日前对外通报了其进展中的“雷霆行动”,称从去年11月至今肯德基已关闭淘汰千余座具有潜在风险的鸡舍。但此举却遭到了营销专家的质疑。  肯德基因去年底爆发的“速生鸡”事件而遭遇重创。据肯德基母公司百胜集团最新发布的数据显示,今年头2个月肯德基在华销售额下降24%。为了扭转形象,肯德基日前对外通报了其进展中的“雷霆行动”,称从去年11月至今肯德基已关闭淘汰千余座具有潜在风险的鸡舍。但此举却遭到了营销专家的质疑。
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网传雅培奶粉致性早熟,育婴专家:性早熟与奶粉无关

网传雅培奶粉致性早熟,育婴专家:性早熟与奶粉无关—— 浙江在线 前天起,一条有关“4月大婴儿D罩杯雅培奶粉”的微博在网上流传。对此,雅培公关部发表声明称,该消费者投诉的批次奶粉经公司及第三方检测机构检测完全合格。在这起事件中,没有任何证据表明孩子的症状和食用婴幼儿配方产品存在因果关系。 这条微博也引起了不少儿科医生和育婴专家的关注。 上海瑞金医院儿科内分泌专业主治医师肖园@Penicilinum认为,配方奶引起基本不可能,4月大女婴“乳房发育”是因为处于小青春期范畴。
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吉野家部分餐具基本不消毒 废弃米饭重上桌

吉野家部分餐具基本不消毒 废弃米饭重上桌——慧聪网“良心品质”是吉野家网站上的宣传词,但当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后,却发现这几家店内的餐具清洁让人大跌眼镜。有的店,在米饭过了要求的废弃时间后,被再次更改了出锅和废弃时间,继续在使用着,有的店员工,平时就是用汤碗直接喝水,然后未再清洗,就被盛放上汤,直接端给了顾客,店内的碗具、筷子、托盘也未按要求清洗、消毒……应聘先上岗再办健康证3月2日上午,记者来到位于东直门银座店的吉野家,以应聘服务员为由进入餐厅。该店一刘姓经理对记者进行了简单面
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高端餐饮:营业额锐减五成的不是个例

高端餐饮:营业额锐减五成的不是个例—— 职业餐饮网 营业额锐减五成的不是个例 什么场合去什么地方吃饭,在每个人心里其实都有杆秤。 “一方面是公务接待和公款消费的大幅度减少,另一方面则是大众消费的稳步提升。”青岛海景花园大酒店副总经理周泉红提出了现在高端餐饮、星级酒店不得不正视的尴尬场景。 周泉红提到了一组数据:据商务部和中国烹饪协会统计,当前,高端餐饮市场出现较大幅度的下滑,下滑比例在20%至30%之间;大众餐饮却出现大幅增长,不少企业甚至增长了30%至40%。
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餐饮入驻书店:打文化牌聚客 培养个人高端餐饮

餐饮入驻书店:打文化牌聚客 培养个人高端餐饮——东方网 据《劳动报》报道,“廊桥”构成地下、空中两个层面,美罗城大众书局将变身为欧陆风情街,百脑汇、港汇广场启动新一轮品牌升级……记者从徐家汇商圈了解到,为进一步提升聚客能力,多家商场今年在“硬件”改造、业态组合、品牌升级方面都会有不小的新动作。 增添廊桥缓解交通 今年以来,徐家汇商圈正悄悄改头换面。原西亚宾馆即将拆除,取而代之的将是一栋“廊桥”直达、垂直绿化飘逸的甲级写字楼;商圈内的几大商厦,外立面色彩、灯光、户
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星级酒店婚宴报价上涨10% 十月好日子预订过半

星级酒店婚宴报价上涨10% 十月好日子预订过半——中国吃网 与去年相比,今年京城酒店的婚宴“桌餐”报价上涨了10%左右;从婚宴的流行趋势来看,越来越多的新人更看重“性价比”,不再一味地追求形式奢华。  眼下才刚刚三月份,京城酒店却已经迎来了一波婚宴预订的“小高潮”。在一些高星级酒店,金秋九十月份的“好日子”已经预订过半。与去年相比,今年京城酒店的婚宴“桌餐”报价上涨了10%左右;从婚宴的流行趋势来看,越来越多的新人更看重“性价比”,不再一味地追求形式奢华。  星级酒店婚宴报价年
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