苹果-适用于各种酒店

产品特色与优势

界面更美观、更灵活 

支持任意设计电子菜谱封面、任意设计菜谱内页

如一菜一页、2菜一页、4菜一页、6菜一页、颜色,更美观、更高档

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自定义横版封面设计

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自定义竖版封面设计

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自定义内页格式1

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自定义内页格式2

支持标准菜谱界面:如果没有专业美工设计菜谱,也可采用标准界面菜谱

只要有菜品图片,几分钟就可生成标准电子菜谱

同时支持横版、竖版电子菜谱显示界面,多种展示方式,满足客户需求

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标准化界面

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竖版界面

操作更简单、更快捷

对于没有必选做法、对规格的菜品,直接一步操作即可完成点菜(有的电子菜谱要先从浏览界面点击进入大图,然后再点选菜品,然后在退出返回到浏览界面,要3步才能完成点菜)

 

对于有必选做法、多规格的菜品,点选时自动弹出对应选择窗口,在一个界面中就可以完成做法、规格选择,不需要切换多个界面,方便快捷。(有的电子菜谱选做法时要再点击做法选择按钮,切换到新界面再选择做法,多了操作步骤,增加客人使用难度)

 

根据大多数人左手拿电子菜谱,右手操作的习惯,菜品类别按钮放到屏幕右边,右手可以最少的移动距离完成点菜。(有的电子菜谱把菜品类别放到屏幕左边,点选时右手移动距离大,同时点类别时也会挡住屏幕,影响看菜品图片)

 

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单位多规格

功能更强大、更全面

开台、点菜(支持多单位多价格、不同做法不同价格)、临时菜、固定套餐、可选套餐(如三选一、三选二)、拼菜套餐(解决任意菜拼盘需求)、退菜、赠菜、修改数量、修改台头、餐台状态查询、预订查询、打印点菜单、整桌叫起、按菜品催菜、整桌催菜、划单、已点查询、换台、并台、清台、菜品沽清、支持自定义查询(如查询会员信息)、支持多语言、支持多菜谱、支持同一菜品在不同菜谱上价格不同(如同一菜品在大厅菜谱与包房菜谱上价格不同)、独有的云菜谱图库功能(可从菜品图片库中选取适合自己的图片,不需再花精力拍摄菜品照片)

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服务员操作界面

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可选套餐(几选几套餐)

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拼菜(任意菜品组合拼菜、价格按明细价格合计)

产品效益

节约人力成本

现在餐饮行业招人难,人员流动性大,采用电子菜谱以后,客人可以自己点菜,点完菜后再喊服务员确认落单,服    务员不需要在客人身边记录客人所点菜肴,可以抽时间服务更多的客人,据统计平均可节约20%u0p>

节约菜谱制作更换成本

电子菜谱可无限次更换菜谱,以餐厅每年更换2次菜谱,以每本菜谱300-500元计算,5年下来每本菜谱花费在3000-5000元,而电子菜谱成本国产的价格一般在1000多元,IPAD一般在2000多元,长期来看,电子菜谱的成本低于普通印刷菜谱,另外更可以随时更新菜谱,调整价格,不需要任何成本

缩短客人就餐点菜时间,提高客流量,从而提高营业收入

就餐高峰时,经常会遇到客人点菜找不到服务员的情况(其实这时服务员正在为其他客人点菜),采用电子菜谱后,客人可以不需要服务员点菜,直接在电子菜谱上点菜,点完菜后再叫服务员确认、落单,可大大 减少客人等待点菜的情况,一般可缩短客人点菜时间5-10分钟,缩短客人就餐时间10%u0生意好的餐厅相当于提升了10%u0能力

 

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投资回报分析

成本投入6-10万,五年可为餐厅节省大约:58.9万元

以50桌的一个餐厅为例,传统点菜模式下需配置约25个服务员,15本纸质菜谱。使用电子菜谱点菜后客人可自助点菜,服务人员可减少200个服务员;另外不需要印刷菜谱,节约菜谱制作费用;配备15台电子菜谱,成本投入约为6-10万,效益分析如下:

传统点菜模式电子菜谱系统为餐厅节省
人工成本服务员人数25人20人5人
服务员平均薪水1.8万元/人/年9万元/年
服务员吃住0.6万元/人/年3万元/年
更换菜谱换季更换菜谱0.9万元/人/年0.9万元/年
合 计12.9万元/年

说明:基本月薪按1500元/人/月,吃住费用按600元/人/月计算。菜谱按15本,每年更换2次,制作费300元/本计算。成本节约如下:第一年节约:2.9-6.9万; 第二年节约:12.9万; 第三年节约:12.9万; 第四年节约:12.9万;第五年节约:12.9万;

与传统菜谱的对比

对比项目传统菜谱电子菜谱
增删菜品

需要重新印刷,时间周期长,成本高

随时增加新菜、淘汰滞销菜品几分钟搞定,不用花印刷成本

调整价格贴纸条改价格影响美观

后台调整价格后,自动更新到电子菜谱,美观漂亮

使用寿命

很容易损坏、搞脏,一般一年要换2次

一般可用3—5年,一次投入,长远省钱
预先点菜

排队枯燥,顾客流失、坐下再点、增加就餐时间

预先点菜、缩短时间、加快翻台速度,提高营业收入

与传统点菜宝、触摸点菜POS机的对比

对比项目点菜宝触摸点菜POS机电子菜谱
是否可取代菜谱

不可以

不可以

可以

是否可以客人自助点菜

以节约人力成本

不可以

不可以

可以
档次

普通高档
成本

1000元左右

3000—5000元

1000—3000元

电子菜谱具有传统点菜宝跟触摸点菜POS机的所有功能,并能取代传统菜谱,实现客人自助点菜,节约人力,另外综合成本又低与点菜宝 触摸点菜POS机,取代点菜宝与触摸点菜POS机已成为趋势

一台电子菜谱产生的直接经济价值

1台电子菜谱
=
1台点菜宝(约1000元) 
1台触摸点菜POS机(约4000元)
一本传统菜谱(300元)
半个点菜员(约计1万元工资)
=

      约1.5万元

 

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